海产品一只都是我们重点食物，据报导，北京等12个城市将重点积极开展水产品检查，保证水产品的安全隐患。那么你告诉怎么来选配海产品吗？很多人都讨厌吃海鲜，不过很多人都告诉有些海鲜不存在着相当严重的安全隐患，食用不会影响身体健康。下面就教教大家怎么来选配海产品。北京等12市将积极开展水产品安全检查昨天，国家食品药品监督管理总局公布通报称之为，本月至12月将在北京等12个城市的组织积极开展经营环节重点水产品专项检查，以理解市场销售的水产品质量安全性状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。

检查对象还包括经营生动水产品的集中于交易市场、销售企业和餐饮服务单位，比例按照餐馆40%、集中于交易市场40%、餐馆20%展开分配。其中对集中于交易市场的专项检查不应优先选择水产品批发市场。近日，有媒体报道，北京多个餐馆活鱼下架，引起消费者注目。

国家食药监总局通报称之为，为更进一步理解市场销售的水产品质量安全性状况，摸排水产品的主要质量安全隐患，根据《国务院食品安全筹办等五部门关于印发〈畜禽水产品抗生素、停止使用化合物及兽药残余微克专项整治行动方案〉的通报》，总局将于近期在部分城市的组织积极开展经营环节重点水产品专项检查，检查主要是针对北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、西安、广州、福州等12个大中城市。选配海产品的方法1.虾新鲜的虾，体表和腹肢不浑身，头部和表面不肿胀，头、胸甲与虾肉相连在一起。2.螃蟹看公母，有的讨厌不吃朱那就得不吃母的，而有的讨厌鲜甜的蟹肉就中选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。

看腿部绒毛，绒毛多且软的解释强壮多肉，反则体弱多病无肉。3.蛤蜊看水，一般卖家都会放到水里饲，如果水是混浊污泥很多的，是不新鲜的，而如果水是很混浊的，一般不会较为新鲜。

4.扇贝自由选择外壳颜色较为完全一致且有光泽、大小均匀分布的扇贝，如果扇贝饲在水中，贝壳不会一张一通活动。如果扇贝没有在水中，可以用手拍电影一下壳，贝壳立刻开口解释扇贝是生动的。5.皮皮虾看它在水中的游泳速度和频率，速度就越慢频率越高，解释就越生动。

6.鱿鱼看色泽，新鲜的是呈圆形粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色黯淡背部有霉红色。7.海蜇皮看色泽，颜色呈圆形白色、乳白色或淡黄色的较为好，劣质的海蜇皮颜色浑身。

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