2010年上海世博会是中外文化驰名和交流的平台。上海世博会山东活动周，山东馆内的“企业文化周”活动沿袭着“齐鲁文化之旅”，更有着来自五湖四海的游人。

1915年，美国巴拿马太平洋世博会上，东阿让世界了解了中医药文化，今天，东阿再行一次站上世博舞台，首演正宗道地东阿的美丽神话，与世博一段情百年情缘。阿胶承传着2500多年中华民族历史悠久文化，它以无可挑剔的千年上品品质符合着人们追赶个性化身体健康解决方案的市场需求。

近年来，东阿阿胶更加获得国际消费者的注目。在亚洲市场，东阿阿胶早已逐步带入日韩等发达国家的主流市场。

今年7月，日本电视台在其身体健康栏目专门报导了东阿阿胶美容养颜保健功效，至今东阿阿胶在日本仍供不应求。国家非物质文化遗产——东阿阿胶制作技艺唯一代表性传承人秦玉峰回应，世博会让全世界目光再度探讨中国。这不仅是认同、友好关系的目光，某种程度也是奇怪的目光。中医药是中华民族的宝贵文化遗产，我们肩负着承继和维护中医药文化、研发合适国际市场和当今时代消费市场需求的现代新产品，让中医药阔步走向世界的重任。

制作工序层层光阴宛若美文忘记造访国医大师王绵之时，老先生十分严正的拿走一块阿胶，细心端详后说道：“上等东阿阿胶，应当色如莹漆，光如琥珀。面平如镜，经夏不软。

”东阿阿胶之所以与众不同，媚压群芳，毕竟，独有的水质和生产工艺缺一不可。如果说驴皮与东阿水融合是天地炼，那么，是历练千年的东阿阿胶独有制作工艺，确实将东阿阿胶带进了天人合一的极致境界。传统阿胶提炼工艺十分考究，要经过洗皮、泡皮、凉皮、风吹毛、化皮、炼胶等99道工序，几经100余天方可出胶。

为保证每一批东阿阿胶都是“国色天香”，从古到今，阿胶提炼技艺都是遵守师带徒的承传方式，目前阿胶提炼承传已到第八代，东阿阿胶秦玉峰沦为国家非物质文化遗产“东阿阿胶制作技艺”唯一代表性传承人。东阿阿胶每个人都告诉——“没丧失一切的勇气，将总有一天无法致胜!”。

99道工序中，只要有一个环节出有了问题，则满盘均废置——制作出有的阿胶沦为废品、次品，不能再行用。关于泡皮、风吹毛、杨世皮，清代康熙时浙江山阴(今绍兴)人金埴在其《巾箱说道》中记述道：“制阿胶之法：至冬所取皮浸河一月，风吹毛涤垢，委近于洁净。

”作好了这一切，然后将近于洁净的皮子运至作坊，加以切割成，展开提炼。东阿阿胶之金贵，不仅在于其最重要原料驴皮资源短缺，水资源的老实，而且不受传统工艺条件容许，过去，不能在冬季生产。想象一下，千百年来，每当冬季到来，东阿人之后不冷，回到北风火光的河边，在冰冷的河水中洗皮、洗皮、风吹毛、涤垢，打算运至作坊当成原料。而此时，城中各处，早就炉火熊熊，青烟袅袅，胶工们或再配柴，或拖锅，或续水，只看那浓浓的胶汁在锅中凝结下坠，渐至黏稠了，浓烈的胶香忽然笼罩于大街小巷。

对这一壮丽景象，明人刘述金如是叙述：“皮入水已简化，则每日递增一口，凝其融化之极者，起至得一口，然后搭于架上，任其顺下而大大。凡四昼夜，胶乃成。”比如说“提沫”，又称打沫，专指阿胶提炼中除去杂质的过程。

当胶液超过必要浓度时，又得兑入适度凉水，将胶液溶解后，再行用武火总攻，以后凝结，之后再行用文火舒缓冷却，这样，胶液内的杂质之后开始浮上水面。待杂质慢慢由锅边挤满到中央时，用打沫瓢或打沫刀将其放入。

此番操作者已完成，则称作“打沫一个”。一般l小时左右打沫一个。

提沫之后是悬挂珠。胶液稀释至一定程度，用胶拖将其挑动，胶液之后呈圆形连珠状较慢滴流而下，形若珠串，十分华贵美丽。“悬挂珠”的起到是根据胶液流速辨别其含水量否做到。

挂旗是悬挂珠之后有一道美丽风景。当胶液稀释到一定程度后，用胶拖将其铲起，胶液就不会黏附于拖上，呈圆形片状徐徐坠落在，犹如一幅明月的水墨画。提炼过程中，每一个工序都必须极具经验老师傅的做到。胶液稀释之后稀释，将辅料加完后，再行用文火冷却一段时间，就不会看到胶液表面风声水起，波涛汹涌一个个晶莹剔透的气泡。

此时用胶拖再度挑动胶液，更为浓稠的胶液悬吊系统于胶铲上，看起来很看起来一只甜美的小猴子。这个过程被胶工们形象地沦为吊猴。

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